手抖、走路慢、肌肉发僵……帕金森病对病人的日常生活影响特别大，病人和家属经常会问“能不能吃鸡蛋”。实际上呢，鸡蛋可不是帕金森病不能吃的东西，相反，它就是个“天然的营养宝贝”，对控制病情有帮助。不过呢，想要让鸡蛋发挥作用，就得搞清楚鸡蛋怎么吃、啥时候吃以及跟啥一起吃。

一、为啥鸡蛋能当成“隐藏的药”？因为它的营养刚好能满足身体的需要

帕金森病人身体恢复，保护神经和维持肌肉那是必须得有的，而鸡蛋就能准确地提供这些关键的营养。一个普通的鸡蛋，里面大概有6克优质的蛋白质，这能保住肌肉量，防止因为活动少导致肌肉变瘦；鸡蛋里还含有我们人体一天需要的22%的硒，147毫克的胆碱（这占了成年人一天需要量的27%），还有维生素B12、维生素D等等。

这里面，胆碱的作用特别突出——它是大脑合成乙酰胆碱的“材料”，而帕金森病人会手抖、身体发僵，主要原因就是乙酰胆碱不够。另外，维生素B12和D能让认知能力下降得慢一些，帮助病人脑袋保持清楚，这些营养方面的好处，让鸡蛋成了病人饮食里的“好帮手”。

二、吃药的时候吃鸡蛋：一定要记住“间隔1小时”

不过呢，鸡蛋营养方面的优点，可能会跟治疗帕金森的主要药物“闹矛盾”。帕金森病人经常用的左多巴类药物，得经过肠道吸收进到脑袋里，变成多巴胺，可鸡蛋蛋白里的酪氨酸会跟药物抢肠道吸收的“位置”，这样药物被吸收的就少了，控制手抖的效果就不好了。